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ÉTNICO RESERVA ORGÁNICO

Etnico

$ 6.500

Reserva Cabernet Sauvignon Orgánico Étnico, Carmenere, Pinot Noir, Chardonnay, Merlot, Sauvignon Blanc un vino noble para la mesa familiar.

RESERVA CABERNET SAUVIGNON

Este vino es ideal para acompañar platos condimentados y de sabores fuertes, como carnes asadas a la parrilla (vacuno, cerdo o ave), pastas con salsa bolognesa, canelones rellenos, risotto de champignones o simplemente junto a quesos maduros, salames, jamón o pastramis.


RESERVA CARMENERÉ 

Ideal para servir junto a carnes rojas asadas o en guisos, carnes blancas y aves de caza condimentadas. También es un excelente acompañamiento de pastas como Rigattoni y quesos maduros.


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D.O: Valle de Colchagua.

VARIEDAD: 100% Carmenere.

GUARDA: 6 meses, 20% en madera francesa.

CLIMA: Con temperaturas promedio de 22ºC y una pluviometría relativamente baja (600 mm/año). En verano se observa una elevada amplitud térmica (35ºC a 12ºC), con bajas temperaturas nocturnas.

SUELOS: De origen aluvial, profundidad media alta y textura franco-limosa uniforme. Presentan buen drenaje, permeabilidad moderada y alta fertilidad.


ANÁLISIS DEL VINO
Alcohol: 13.8º (%Vol, 20ºC)
pH: 3.61
Acidez Total (H2SO4): 3.23 (g/L)
Azúcar Residual: 3.75 (g/L)


NOTAS DE CATA:
De color rojo rubí profundo, en nariz destacan aromas a cerezas y notas especiadas, especialmente de pimienta negra. En boca, es un vino robusto, de buen volumen, suave y aterciopelado, con taninos maduros y equilibrados.


RESERVA CHARDONNAY

Ideal para servir junto a pescados y mariscos, preparados con salsas cremosas o a la mantequilla. También es perfecto para acompañar pastas preparadas con frutos del mar y en aperitivos, junto a quesos diversos y frutos secos.


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D.O: Valle de Casablanca.

VARIEDAD: 100% Chardonnay.

GUARDA: 3 meses, 95% en acero inoxidable y 5% en madera francesa.

CLIMA: Frío, marcado por la influencia del Pacífico y corriente de Humboldt. Presenta humedad permanente y temperaturas promedio de 25°C en verano y de 14°C en invierno.

SUELOS: Carecen de napas freáticas, lo que facilita la entrega más controlada de agua a la planta. Posee diferentes tipos de suelo, desde arcillas evolucionadas hasta maicillos amarillos.


ANÁLISIS DEL VINO
Alcohol: 13.5° (%Vol, 20ºC)
pH: 3.27
Acidez Total (H2SO4): 3.90 g/L
Azúcar Residual: 3.34 g/L

NOTAS DE CATA:
De color amarillo suave, límpido y brillante. Presenta aromas frescos a frutas cítricas como pomelo y lima, mezclados con delicadas notas a fruta tropical , especialmente piña, y suaves toques a hierbas. En boca es un vino equilibrado, fresco y frutoso, de textura aterciopelada y con un final agradable y persistente.


RESERVA MERLOT

Ideal para acompañar carnes rojas magras y carnes blancas como pollo y pavo. También quesos maduros como Camembert, Roquefort, Mozzarella, Gruyere y queso de cabra y frutos secos como maní, nueces e higos secos. Resulta agradable junto a guisos de verduras y pastas con salsas suaves.


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D.O: Valle del Rapel.

VARIEDAD: 100% Merlot.

GUARDA: 6 meses, 20% en madera francesa.

CLIMA: Mediterráneo sub-húmedo Caracterizado por días calurosos que terminan en noches frías. La cercanía del río Cachapoal, mitiga las temperaturas veraniegas durante la noche.

SUELOS: Típicos de cuencas fluviales: profundos, aluviales y arcillo-limosos. La arcilla aumenta la retención de agua del suelo, lo que a su vez, contribuye a una buena maduración de la uva.

ANÁLISIS DEL VINO
Alcohol: 13.7º (%Vol, 20ºC)
pH: 3.43
Acidez Total (H2SO4): 3.49 g/L
Azúcar Residual: 4.43 g/L


NOTAS DE CATA:

De color rojo rubí brillante, en nariz sobresale la fruta roja, especialmente berries, combinada elegantemente con notas de pimienta negra. Presenta una delicada influencia de la madera que aporta gran complejidad. En boca es un vino fácil de tomar, de buena estructura, textura aterciopelada, taninos redondos y final frutoso.


RESERVA PINOT NOIR

Ideal para acompañar pescados y mariscos preparados con salsas cremosas o a la mantequilla. También para servir carnes blancas como pollo o pavo, y en aperitivos junto a jamón Serrano o Prosciutto. Además, resulta perfecto para sushi.


D.O: Valle Bío Bío.

VARIEDADES: 100% Pinot Noir.

GUARDA: 6 meses, 20% en madera francesa.

CLIMA:
Clima templado de tipo mediterráneo húmedo, con una pluviometría estacional de 1200 mm/ año.

SUELOS:
De tipo franco arcilloso, con un característico tono rojizo.

ANÁLISIS DEL VINO
Alcohol: 13.3º (%Vol, 20ºC)
pH: 3.60
Acidez Total (H2SO4): 2.97 g/L
Azúcar Residual: 3.39 g/L


NOTAS DE CATA:
De color rojo violáceo medio, en nariz presenta aromas a berries y vainilla dulce con suaves notas florales. En boca, es un vino frutoso de textura aterciopelada, estructura media y con un intenso final.