Inicio / CUCHILLO FILETEADOR 19,3 CM TIPO 301 P05

CUCHILLO FILETEADOR 19,3 CM TIPO 301 P05

chroma

$ 55.300

Cuchillo Filiteador Chroma, está hecho de acero japonés 301 de alta calidad, un material liviano que tiene una clasificación de dureza de 58-60. Línea Premium en Cuchillos.

CUCHILLO FILETEADOR 19,3 CM TIPO 301 P05 DE FA PORSCHE – CHROMA


Perfecto para tallar aves de corral o asado.


  • P-05 HM Cuchillo para trinchar : perfecto para tallar aves o asados.
  • longitud de la hoja: 19,3 cm / 7,6 “
  • Hoja: Acero puro 301
  • Corte: corte en V – corte por ambos lados
  • Dureza : 59-60 ° HRC
  • Mango: acero inoxidable 18/10.


Las ventajas del Tipo 301 son:


Las ventajas más importantes para los chefs profesionales son el mango ergonómico y la extrema nitidez . El cuchillo es increíblemente cómodo y seguro en tu mano. Basado en una técnica de herrería de siglos de antigüedad, CHROMA presenta una nueva serie del popular tipo 301 knives con un estilo clásico, martillado al mercado. Además del aspecto extraordinario de la cnife, su naturaleza antiadherente es una gran ventaja de la técnica martillada . Particularmente en comparación con las cuchillas convencionales, esta característica es claramente notable. 


Debido a los puntos martillados, queda un pequeño colchón de aire entre la cuchilla y la comida que corta. La comida se cae fácilmente de la cuchilla. El tipo CHROMA 301, Design by FA Porsche , los cuchillos son populares entre los muchos chefs con estrellas Michelin.


Cuidado:

  • Nunca coloque el cuchillo en el lavaplatos. Lavar a mano y secar después de cada uso.

  • Afile el cuchillo con regularidad utilizando la piedra de afilar tipo 301 original. Bajo ninguna circunstancia se debe utilizar un afilador de acero, ya que dañará la cuchilla.

  • Guarde la cuchilla de manera segura, por ejemplo, en un bloque de cuchillas para que la hoja no quede expuesta.

  • Utilice únicamente tablas de cortar de madera o de plástico, nunca mármol o vidrio cuando corte con un Tipo 301.

  • Solo usa el cuchillo para preparar la comida. No lo use para cortar alimentos congelados, huesos o como un cuchillo de uso general.


Idealmente, el cuchillo debe afilarse diariamente (para cocineros profesionales) o aproximadamente cada seis meses (para cocineros aficionados), y por la misma persona cada vez. Cada persona tiene un ángulo individual en el que afila el cuchillo. La hoja del cuchillo se afila cada vez que se afila de la misma manera, por la misma persona. Lea las instrucciones incluidas con su piedra de afilar cuidadosamente. Afilar con una piedra de afilar 301 es tan simple que incluso los principiantes pueden dominar rápidamente la técnica requerida.