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Calzones Rotos

Ingredientes

3 tazas de harina sin polvos
1 1/2 cucharadita de polvos de hornear
1/2 taza de azúcar flor
2 cucharadas de mantequilla
cucharadita de ralladura de limón
2 yemas de huevo
1 cucharada de pisco
1/2 botella de aceite para freír
Azúcar Flor para espolvorear

Preparación

Mezcla todos los ingredientes en un bowl o procesadora, hasta formar una masa suave y uniforme. Luego extiéndela con un uslero hasta que tenga un grosor de 0,5 cm, aproximadamente.

A continuación corta rectángulos de 10×5 cm aproximadamente y haz una hendidura al medio. Pasa una de las puntas dentro de ésta y así lograrás darle la forma característica.

Para finalizar, fríelas en una olla con abundante aceite caliente, hasta que estén dorados. Espolvoréalos con azúcar flor.