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Budín de Banana Nuez

Ingredientes

200 gramos de Manteca
180 gramos de Nueces
4 bananas
360 gramos de azúcar
240 gramos de Harina 0000
120 gramos de Maizena
3 huevos
Una pizca de sal
1 cucharadita de bicarbonato de sodio y 100 gramos de nueces

Preparación

Batir la manteca a temperatura ambiente con el azúcar, incorporar los huevos de a uno, agregar las bananas pisadas y la esencia de vainilla.

Mezclar bien todo hasta que se haya integrado totalmente.

Por último agregar la harina, la Maizena, la sal, el bicarbonato de sodio y las nueces picadas.

En un bowl colocar la harina, sal, bicarbonato de sodio e integrarlo a la preparación anterior.

Finalmente agregar las nueces picadas.

Volcar en una budinera enmantecada y enharinada, llevará horno moderado (precalentado) durante 60 minutos o hasta que al pinchar la preparación con un palillo, salga limpio.

Dejar enfriar y servir.